Det här var kul!
"Sju sorters kakor" var en svensk epok. Varken fler eller mindre skulle det vara.

Så som din vän gör passar i dessa coronatider, men annars -så gör man bara inte

"Hur ska man hantera fika i dessa coronatider
Undvik att ha gemensamma fat där alla tar sin del av fikat. Om du bjuder på en sockerkaka (eller annat uppskuret) så är det helt OK att lägga det på en enskild servett eller tallrik. Bäst är också att en häller upp det som ska drickas. Att alla tar på kaffebehållaren eller termos ska man undvika"

Å, jisses, vad mycket att tänka på! Min dotter planerade att komma och fika hos mig i morgon ute på gräsmattan framför mitt hus, men nu vet jag inte... Kakfat i två våningar med sju sorters kakor, och... Kanske bäst att avstyra det hela?

Mats skrev:

Serveras det kaffekask skall det enligt gamla instruktioner förberedas på följande sätt.
“Lägg en kopparslant (1-öring) plus en silverslant (10-öring) i botten på en kopp. Häll på kaffe tills 10-öringen inte syns. Fyll på med brännvin tills 1-öringen åter syns.”

Det är ju väldigt praktiskt att servera kaffekasken i kopp - ingen risk att titta för djupt i glaset!

Vet inte om jag har någon gammal ettöring eller tioöring kvar, men det spelar inte någon roll eftersom jag bara har kaffe och ingen kask. 

Jag minns också hur gubbarna på gården drack kaffe på fat, när mamma bjöd in dem i köket, i smyg för att inte inspektoren skulle komma på dem att lata sig på jobbet.

De la in en sockerbit i  munnen och balanserade kaffefatet på tre fingrar och sörplade i sig kaffet.
Jag kan riktigt se dem, gubbarna Borg, Fritz och Bäck, orakade, i sina smutsiga, slitna kläder. Så glada de var att få kaffe och kakor i köket hos min mamma. Men hela tiden kollade de genom fönstret om inspektorens bil syntes på vägen. Då fick de brått u igen. Ja, vilka tider!!

Det här är en fråga man verkligen skall ta på allvar och inte skoja bort. Regelverket är strikt och gud nåde den som gör fel.  Din vän som delar ut personliga fat med förutbestämda kakor har nog hämtat idén från någon enklare kaffestuga. 

Kakorna läggs upp  på gemensamt fat, ordnade så att färger och former blir harmoniska. Naturligtvis läggs kakorna upp på fint mönstrat tårtpapper.  Det skall alltid finnas fler kakor av varje sort än antalet gäster så att den som vill kan ta en kaka till. 

Man får inte förse sig med alla sorter på en gång utan det skall bjudas runt flera gånger. 

Vetebrödet äts först, sedan mjuk kaka, småkakor och allra sist tårtan.  Sedan vetebrödet ätits upp bjöds det på påfyllning av kaffet. Först därefter fick man börja med kakorna. 

Välstruken duk, vacker kaffeservis och eleganta kaffeservietter  är givna. 

En gång var jag i Nederländerna och blev hembjuden på kaffe till en familj. Det var annorlunda. I Nederländerna bor man så nära varandra att man inte behöver bjudas på så mycket för man är inte utsvulten när man kommer fram och hinner inte svälta ihjäl på hemvägen.  En  kex/kakburk bjöds runt och så var det inte mer med det.  

Självklart tar man sockerbitarna med en sockertång, vetebrödet och kakorna med därtill lämpad tång och tårtan med en tårtspade.

Det finns två sorters sockertång. Den äldre typen är en "tvåbening" man kniper fast sockerbiten med. Den yngre är en rolig mojäng med tre kloliknande ben. När man trycker in änden på skaftet trycks benen ut och man kan gripa tag i sockerbiten.