Bakning är inte min starka sida, men jag är ju uppvuxen i "lapptrakterna"

Ingen jäst, undrar om det är "rieska" som min mor bakade, och jag gillade den inte

Kavlades ut som i runda kakor som man "rutade" och eftersom jag inte gillade den har jag aldrig kollat upp receptet

Men det fanns en del då jag googlade, kan inte kopiera in hit

Kanske det finns någon annan som vet

Jag sökte på Rieska och hittade bl. a. detta recept. Enkelt och blir nog gott. Men som Doris säger, så finns det många fler recept om du söker på "rieska"

http://livsnjutarnasgourmetkok.nu/2012/03/21/rieska/

Rieska

200 g gräddfil
1/4 tsk salt
1 1/2 dl kornmjöl

Blanda alla ingredienser i en bunke. Den kommer att vara väldigt lös men det ska den vara. Dela degen i fyra delar, sleva upp på en bakpappersklädd plåt och bred ut till 1/2 cm tunna kakor.

250°

Grädda mitt i ugnen ca. 15 minuter. Ät dem genast när de svalnat lite med smör på eller linda in rieskorna i en bakhandduk så håller de sig mjuka och låt dem svalna på galler för att avnjuta lite senare.