Persisk gryta

(Dold profil)

Skrivet: 5/8, 2017 kl. 16:33 av (Dold profil)

Nu har jag ätit en gryta på fläskkött och gröna plommon. Det var riktigt gott, lite syrligt och sött samtidigt.

1 kg grytbitar, 1 lök, 1 tsk gurkmeja, 2 dl hackad persilja, 1 dl hackad mynta, 2 dl vatten 1 liter omogna plommon, salt och svartpeppar. 

Bryn lök och kött, tillsätt övriga ingredienser och koka 30-40 minuter tills köttet är mört.

Man kan nog variera receptet, kanske med saffran, kanel eller annan persisk krydda. Se upp för kärnorna när ni äter. Plommonen kokar sönder så man ser ju kärnorna.

Rätten heter: "Kohresh goje sabz"  Smaklig måltid om  någon lagar denna rätt.

Svara på ämne

Svar till ×

Svara på ämne

Annons: