Gör en mycket enkel rätt med fläskkotletter i ugn. 

Receptet är för 4 portioner.  Lägg kotletterna i en ugnseldfast form.

Blanda 3 dl vispgrädde, 2-3 msk soja, 1 tsk sambal oelek och häll över kotletterna.  Såsen ska täcka kotletterna.

175 grader =  90 minuter om kotletterna är frysta, ca 70 minuter om de är kylskåpskalla.  Köttet blir garanterat inte segt.

Många år sedan jag stekte kotletter i stekpanna - då blir de torra även för mig.

Tilllaga fläskkotletter - finns otaliga sätt att göra det, det har jag läst nu.
Tunna kotletter blir ofta sega. Viktigt att kotletterna är rumsvarma och får vila efter stekning.

Det är mer än 20 år sen jag stekte fläskkotletter, har inte gjort det på nåt annat vis än i stekpanna.
I år började extrapriserna dyka upp och passade på, men jag stekte dom i Airfryer med bra resultat.

Kolla hur Markus Aujalay steker kotletten när han lagar en god rätt Stekt fläskkotlett med vitlökssmör och råstekt potatis. Han öser kotletten under stekning!

Tack för tips om fläskkotletter! Det Markus Aujalay presenterade lät ju väldigt gott, men så mycket ståhej lägger jag nog inte på en middag till mig själv. Öser under stekning brukar jag också göra, men dom blir ändå inte som jag vill ha dem. Förr - för 30 - 40 år sedan - kunde man steka riktigt goda kotletter, men grisarna var fetare då.

Men MonaK45:s recept ska jag pröva! Enkelt och behändigt. 70 minuter i ugnen stör mig inte - man behöver ju inte prata med dem under tiden.

Hur Markus Aujalay steker en fläskkotlett och råsteker potatisar är enkelt utan ståhej. Inte många ingredienser. Det finns ju färdigt vitlökssmör att köpa. 
Jag vill ha min kotlett stekt/grillad, inte kokt i ugnen trots att den är nog god också .

Stekt fläskkotlett har inte stått på min meny sedan de ändrade styckningsmönstret. Minns ni att man förr alltid fick en liten  bit av filén med. Det godaste är att få lukten och smaken av det alldeles nystekta.  Markus A.s rätt påminner väldigt mycket om restaurangmat på 60-70-talet. Jag tänker speciellt på vitlökssmöret  eller annat smaksatt smör som lades på det mesta.

Hemma skulle vi aldrig ha så mycket smör. När vi hade stekt kotletterna vispade vi ur pannan med litet vatten och fick en underbar sky som hälldes över köttet. Inget extra smör på och absolut inte så mycket smör och olja på potatisen.  

sigrid skrev:

Stekt fläskkotlett har inte stått på min meny sedan de ändrade styckningsmönstret. Minns ni att man förr alltid fick en liten  bit av filén med. Det godaste är att få lukten och smaken av det alldeles nystekta.  Markus A.s rätt påminner väldigt mycket om restaurangmat på 60-70-talet. Jag tänker speciellt på vitlökssmöret  eller annat smaksatt smör som lades på det mesta.

Hemma skulle vi aldrig ha så mycket smör. När vi hade stekt kotletterna vispade vi ur pannan med litet vatten och fick en underbar sky som hälldes över köttet. Inget extra smör på och absolut inte så mycket smör och olja på potatisen.  

Jo.men visst,Sigrid! Men,som jag skrev innan, på 60 - 70-talet var grisarna fetare och köttet blev inte så torrt vid steknimg.Har MASSOR av goda recept på fläskkotlett, som jag inte kan laga längre...

Jag har slutat att äta Fläskkotlett. Jag känner en konstig bismak i munnen när jag äter fläsk-kotlett.

Så för mig blir det i stället nötkött. Favoriten som man kan få på en Restaurang är;  Pepparstek med råstekt potatis och grönsaker.

Och en kall  Öl.  

Tintin skrev:

Jag har slutat att äta Fläskkotlett. Jag känner en konstig bismak i munnen när jag äter fläsk-kotlett.

Så för mig blir det i stället nötkött. Favoriten som man kan få på en Restaurang är;  Pepparstek med råstekt potatis och grönsaker.

Och en kall  Öl.  

Det låter gott. Nog får du väl en liten nubbe till?

Ja en liten nubbe till är inte fel.  

Verkligen en brist på logik och konsekvens. Man gör grisarna längre - de har fler revben nu- och smalare och får en torrt och tråkigt kött. Sedan kompenserar man det genom att ösa på en massa smör och olja. 

Bismaken vissa grisar kan ha beror ibland på vad de ätit.   En glassfabrik lät en svinuppfödare mata sina grisar med överbliven glass. Ett näringsrikt foder får man också av resterna från öltillverkning. Man tar på något sätt bort den bittra humle/mäsksmaken och får näringsrik och stimulerande grismat. De fullkomligt älskar det. 

Har man tur behövs inte den köpta ölen  utan man får öl serverad i kotletten.  Köp bara en gris från en uppfödare vars slakteri ligger nära ett bryggeri.

DN. Nu blir det billigare att äta igen, om än marginellt. Det visar nya siffror från prisjämföraren Matpriskollen.
– Generellt ser vi även en prispress på mejeriprodukter nu, säger vd:n Ulf Mazur. 

Den vara som tappat mest i pris den senaste månaden är isbergssallad. Även ett 600 grams paket Bregott och ett halvt kilo Lingongrova har fallit i pris.  
– Frukt och grönt går in i säsong nu. Gurkorna blir billigare, tomaterna blir billigare.

I den motsatta vågskålen ökar vegofärs och bryggkaffe i pris, men det är med mindre än 1 procent. Mest ökar gul lök i pris.

På extrapriser på kaffe har jag koll. Oftast 2 för 99 kronor hittills. Har inte köpt kaffe för ordinarie pris på åratal.

Apropå isbergssallad: Jag fick hem min matleverans idag. När jag packade upp isbergssalladen så var den stor som en fotboll, i alla fall en handboll. Jag undrade vad är detta för någonting, den kostade bara 24,95 kr. Jag har ju även fått hem tomater, gurka och morötter. Hur mycket skall jag äta av det gröna. Dessutom fick jag hem bananer, clementiner och gröna druvor.